瞄準入門市場 HTC偕中華電信力推新機Explorer

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HTC再推新機，這次鎖定的是初次接觸智慧型手機的入門級用戶，與中華電信、統一超商合作，以單機價格僅新台幣7900元的HTC Explorer。HTC北亞區總經理董俊良對Explorer深具信心，表示這是有史以來性能價格比最高的手機，有機會繼Wildfire S之後，成為HTC在中階市場中的銷售主力機種。

為了強調HTC Explorer價格親民的特質，HTC本次也首度與統一超商合作，將在統一超商全省4782家門市，接受消費者以單機價格於各門市下單、取貨。

董俊良指出，HTC Explorer不僅擁有最佳性價比，可滿足大多數消費者對智慧型手機的需求，其與中華電信合作的資費，更讓消費者只需要每月以703元資費，就可以0元帶走手機，在資費方案以與一般功能性手機相差不多的情況下，將有機會藉由該手機所接觸到的中低市場新價格帶，帶來新消費族群，也就是由功能型手機轉換智慧型手機的入門族群。

根據市調公司資料，目前7000~9000元價格帶的智慧型手機銷售約占整體智慧型手機市場14％。

中華電信副總經理陳長榮也進一步指出，目前全台2000萬行動用戶中，僅有20％為智慧型手機用戶，顯現未來智慧型手機銷售，成長空間仍大；且過去7000~9000元價格帶仍屬於功能性手機，現在，在入門款智慧型手機價格開始與功能性手機重疊後，將可帶動另一波銷售動能。

他表示，目前換機用戶約有四成會選擇智慧型手機，未來落在7000~9000元價格帶的智慧型手機，將會是換機用戶挑戰智慧型手機占比五成的重要動力。

HTC Explorer正式上市時間將落在11月中，除台灣之外，也將在中國大陸、歐洲、南美、印度上市。

鹿港特色小吃 酥炸古早味網西蝦卷、炸蝦猴好吃讚不絕口

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來到鹿港絕對不能錯過阿南師民俗小吃的料理，以辦桌老師傅的精巧手藝，搭配鹿港在地肥美的新鮮海鮮食材，蚵仔、蝦仁、蝦猴裹著粉漿，下鍋油炸，外皮酥脆，內餡海鮮的鮮美滋味。實在讓人食指大動！

　　招牌網西蝦卷又稱為『蝦包蝦』是採用新鮮的鮮蝦剁成醬再和網西（豬橫隔膜）做成皮，內餡包著鮮蝦，且都是純手工製作的，炸過後外酥內鮮嫩，一口咬下去立即感受那蝦仁鮮嫩爽脆的口感，還有那〝網西蚵捲〞可讓您真正享受道地鹿港〝珍珠蚵〞的鮮甜美味，俗稱〝蝦包蝦〞〝蚵包蚵〞，天然海味，真讓人食指大動，吃後不得不豎起姆指說'讚'。

　　另外還有招牌炸蝦猴，都是採用鹿港在地沿海盛產新鮮活跳跳的蝦猴，用鹽酥的料理方式，吃到蝦猴的鮮，鹹香滋味，越吃越好吃，此道料理在本店可是超人氣的喔！

山光水色浙江情 品嚐名菜餚似景

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　民以食為天，用來形容中國五千年的飲食文化，主要分成八大菜系，八大菜系各有擁簇的老饕，而菜系特色主要受到地理環境、氣候條件、盛產名產、飲食文化等造就不同，以江浙菜系為例，盛產魚蝦、風景宜人，烹調擅煨、炸、燴、溜、蒸、燒，故蔥燒鯽魚、東坡肉等均是江浙名菜。

隱身在台中市北平路四段的上海居私房菜，是一間浙江菜系餐廳，十餘年經驗的張師傅對浙江菜的了解來自於同是廚師的浙江父母親，張師傅連招待小菜都馬虎不得，如道地上海小菜苔條花生，選用宜蘭種，剝殼後下鍋油炸，拌入海苔、糖、鹽等，豐富海苔香氣伴隨著入口的花生香味，令人不禁一口接一口。

店裡最為熱門的為無錫排骨、蔥燒鯽魚，無錫排骨採用正統紅燒烹調，特選肥瘦適中的豬子排，醃後下鍋油炸，最後用獨家醬汁滷製而成，排骨吃來軟爛入味，清甜味降低了鹹度，相當下飯；蔥燒鯽魚則是新鮮鯽魚泡醋後油炸，再以醬汁煨6小時，讓酥、香、酸、甜集於一身，魚骨入口即化，是顧客必點的招牌菜。

而醉雞是去骨雞腿，捲成圓形，蒸後以紹興酒加當歸、枸杞等泡製2天，醉雞吃來清香爽口，帶著淡淡紹興香味。

另外，店內除了浙江菜外，也有依照季令、顧客喜好等不在菜單上出現的私房菜，為的就是給予熟客不同以往的驚喜與新鮮感，餐廳舒適的環境，服務人員的熱情親切，都是上海居用心之處。

半筋半肉牛肉麵 麻辣口味令人迷

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台灣常見的牛肉麵口味，大多以清燉、番茄、川味為大宗，愛吃重口味的朋友喜歡川味，爽口的清燉牛肉高湯則最能吃出牛肉的鮮甜，每種口味都各有各的擁護者，在台北士林有一家專賣牛肉麵的「麵面俱到」，除了以上大眾口味，還推出川味麻辣牛骨高湯牛肉麵，滿足愛吃辣的朋友需求。

這款喝起來麻麻辣辣的湯頭，是老闆邱先生花了很久時間研究出的微辣牛肉湯，帶有川味牛肉麵的香氣，但少了中藥味，一點都不油膩，搭配每天新鮮魯好的牛肉，光聞就讓人垂涎不已，邱老闆說這種牛肉湯搭配半筋半肉，最能吃出牛肉各個不同部位的特色，絲毫不會搶走牛筋的Q勁或牛肉的軟嫩。

加有大紅袍的麻辣牛骨高湯，有著濃郁的牛肉湯色，賣相好、味道濃，剛端上桌，香味立刻伴隨白色蒸氣不斷飄出，是饕客們最愛點的一道牛肉麵，聰明的客人還會加點牛肉小菜，配著吃更有滿足感呢

各式客家風味料理 陣陣美味撲鼻香

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美味的佳餚除了要嚴選著多樣新鮮的食材之外，其實，廚師本身料理的技術與功夫更是影響著佳餚美味的一大關鍵點。

　　位在桃園縣觀音鄉的國賓花園餐廳，經營者之前更是擔任台北知名飯店的主廚，從小學徒作起，舉凡各類食材的認知、刀功等各式料理手法都已習得相當的多年。

　　目前餐廳更是專賣粵菜、海鮮、客家、養生、蓮花餐等各式特色佳餚，將多年潛心鑽研料理的精髓，回饋鄉親、遊客一同來品嚐與享用。 

　　其中客家料理的獨特風味受到廣大民眾喜愛，不論是梅菜香扣肉、薑絲大腸、客家小炒、白斬鵝肉、乾扁肥腸等，口味相當的道地，更是讓人品嚐後回味再三。

　　此外，為了讓來店顧客都能夠品嚐到佳餚的美味，採取事先電話預約的方式，不只能夠更嚴選食材的新鮮之外，更能保持著佳餚的風味。

集集小鎮老店餐廳 品味道地的家鄉美食

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說到南投集集小鎮，可能直接聯想到鐵路、火車站、綠色隧道這些意象，其實，集集不僅是如此，美食小吃也是這裡的一大特點，尤其是站前的老店餐廳，是許多玩家、饕客推薦的道地美食。

　　來到火車站附近的南軒99炒翻天餐廳，就是集集街上的老店餐廳，至今三代、超過七十年，從過去的老餐廳、一直到現在成為發展觀光有成集集小鎮上的特色美食餐廳，都讓來到集集的遊客，可以吃一頓富有家鄉味、地方味以及家常味的料理。

　　南軒的老闆翁先生表示，多年以來南軒始終以道地的美食為主，就是利用地方食材開發而成的料理，堅持傳統的風味，呈現出一種樸質、讓人懷念的味道，來集集，就是為了這種滋味。

　　翁老闆特別推薦了幾道招牌料理，包括快炒、糖醋、鮮魚料理等等，如山豬肉、糖醋魚、蔥爆牛肉、熱炒三鮮、宮保里肌等等，都是遊客必點的料理。

精跳細選青殼蛋製作的手工蛋捲

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女生，最注重的就是健康、美麗、無負擔，因此，女孩子做吃的，食材一向斤斤計較、衛生品質特別細心。由兩個女生一同創業精心製作的手工蛋捲，搭配麵糊淋上特製的蛋汁，用高溫高壓的機器壓出網狀綿密的蛋捲後，再捲出一支支香酥脆的手工蛋捲，現烤出爐的口感熱騰騰的，一口咬下滿是幸福。

　　不惜成本挑選新鮮烏骨青殼蛋為主角，並且輔以香醇牛奶，不添加一滴水製作，猶如皇室般的頂級原料，要照顧喜歡吃蛋捲的公主們。除了原味蛋捲有著誘人的雞蛋清香外，還有廣受好評的芝麻蛋捲與咖啡蛋捲，每每經過咖啡香味皆撲鼻而來，令人垂涎三尺。

　　負責人黃小姐說，客人的滿足是最大的支持。手工蛋捲數量有限，尤其要一支一支捲出來，製作相當費時。雖然夏天高溫難耐，但看到訂單、忠實的老顧客願意等待，讓她們覺得心裡很溫暖，再累也值得！

網友帶路 探訪私房特色美食

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家住台中的黃先生，平日就喜歡到處品嚐美食，由於參加去年（2010）由大台灣旅遊網與新浪網主辦的「兩岸鍋倆好」活動，透過在新浪微博上留言，獲得免費的麻辣鍋券，也成為本網忠實網友。

　　本身就是很喜歡吃美食的人，特別喜歡發掘一些巷弄中、隱密的小吃店或餐廳的黃先生，推薦了位於台中SOGO後面，外觀相當華麗的燒酒雞店，木製裝潢營造出古色古香的用餐環境，顛覆一般民眾對吃雞酒的傳統印象，走進內部後更有歌手駐唱，讓視覺與聽覺都為之一亮。

　　邱老闆表示，為了提供大台中的民眾有另外一層的享受，開店即設定「高品質、高享受、低價格」的方向出發，特別選用台中市環保局與東光養雞場合作飼養的「狀元雞」為食材，讓顧客能享用優質且健康的土雞肉。

　　邱老闆表示，開店短短數個月，已有不少固定老饕，還有家庭聚餐與生日宴會的學生前來用餐，都是相當適合的場所。最後，老闆還特別推薦店中的鹹蛋苦瓜和青椒牛肉，也是來店必點的下酒配菜。

帶肉牛排骨熬湯搭腱心肉 物超所值學區牛肉麵

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避開學生用餐的尖峰時段，大學學區周邊密集的餐飲店家，因應當地主要客群－學生的需求，是最能發現物超所值美食的地方之一。

　　位於高雄應用科技大學附近正忠路上的上發牛肉麵，原本加盟創業的老闆李先生本著掌控品質、對消費者負責的態度，經過半年的研發，2011年改為現店名。

　　使用中藥滷包、蔬菜及十幾斤牛骨等熬煮的牛肉麵湯頭，其中使用到帶肉牛排骨，為湯頭添了一份滋味，另外，李老闆也強調店內不使用味素，而以更高成本的優質調味料取代；而牛肉麵的牛肉使用到腱心肉，學區平實的價位令人感到物超所值，因此每到用餐時段總能見到店內十足的人氣。

　　除了產品，李老闆也強調服務的重要性，人情味的招呼，更添了一份小吃魅力

宜蘭龜山島3/1開放登島 淨灘活動暖身登場

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東北角暨宜蘭風管處為有效推展龜山島生態旅遊活動，每年3月1日起開放民眾登島觀光遊憩。為了提升龜山島遊憩服務品質，風管處日前特與宜蘭賞鯨協會、頭城區漁會等相關單位辦理淨灘活動，希望藉由活動宣達生態旅遊、永續經營的理念。

　　龜山島於2000年8月1日正式開放觀光。該島蘊含豐富且原始的生態資源，多年來不但為東北角暨宜蘭增添一處生態遊憩景點，同時帶動了海上觀光產業的發展。近兩年經風管處及相關單位推動下，由烏石港出航遊客總數連續兩年均達近各20萬人次，帶動當地觀光效益每年達3億餘元商機。

　　龜山島每年冬季期間因東北季風未開放，提供島上生態休養環境的時間。但因冬季期間海水潮流挾帶的海漂垃圾堆積於海灘，因此風管處會同相關單位，在3月1日開放登島觀光前舉辦島上淨灘活動。

　　東北角暨宜蘭風管處林處長表示：「參訪龜山島後可到烏石港北堤港澳濱海遊憩區，有綿延數公里海灘，景緻優美。聳立在濱海公路與海灘間純鮮黃色建築物之外澳服務區，您可以在該時尚店內點杯飲料，眺賞龜山島及漁舟點點與動態衝浪美景，或是到烏石港品嘗最新鮮海產美食，順道參觀新開幕的蘭陽博物館，來一趟蘭陽文化知性之旅。」

三代傳承雞蛋蚵仔煎 老夜市找回台中味

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提到臺中老字號夜市，非中華路夜市莫屬，老一輩的中部人幾乎都曾見證過它的榮景，全盛時期約莫三、四百個攤位聚集，產品種類相當多元。迄今仍佇立於中華路夜市上的四十年老店雞蛋蚵仔煎，和夜市擁有同樣悠久的歷史，其風味更是令人難忘。

　　招牌雞蛋蚵仔煎嚴選嘉義布袋飽滿肥美的鮮蚵，因海域乾淨、水質佳，養殖的蚵仔飽滿肥美，且由貨車直接配送至台中，比起從前火車運送更為快速也更加新鮮；冬天加茼蒿、大Ａ菜或是豆芽菜，夏天則用空心菜。

　　準備上桌時，再淋上特製的甜辣醬與醬油膏，為雞蛋蚵仔煎添加獨特香味。這一道古早味的雞蛋蚵仔煎，讓許多台中人念念不忘，更成了時代快速變遷中，不變的好味道。

　　從路邊小攤子到店面，老闆除了專賣雞蛋蚵仔煎外，還推出數十種台式快炒。歷經三代相傳，雞蛋蚵仔煎更成為中華路夜市的美食代名詞。